Catalogue MTP

BÂTIMENT GÉNIE CIVIL

LEQUEL DES DEUX CHOISIR ?

Comment choisir un séparateur à graisse ou à fécules ? Une gamme complète pour répondre à tous vos besoins. La taille est définie avec un facteur détergent de 1,3.

LE SÉPARATEUR À GRAISSE La notion de cuisine collective s’adresse particulièrement à des installations de type self-service, établissement scolaire ou entreprise.

Pour un restaurant , il y a 1 ou 2 possibilités : 1 ou 2 services par jour.

Attention : Pour un hôtel , le nombre de repas devra être multiplié par le coefficient 1,15. Exemple : 70 x 1,15 = 80 repas pour un hôtel.

F CUS TECHNIQUE

RESTAURANT

CUISINE COLLECTIVE

Taille

1 service par jour

2 services par jour

≤ 220

≤ 50

≤ 110

1

≤ 350

≤ 80

≤ 160

1,5

≤ 450

≤ 110

≤ 220

2

≤ 660

≤ 160

≤ 320

3

≤ 900

≤ 210

≤ 420

4

≤ 1100

≤ 260

≤ 520

5

≤ 1400

≤ 320

≤ 620

6

BÂTIMENT

GÉNIE CIVIL

≤ 1600

≤ 370

≤ 740

7

≤ 2200

≤ 520

≤ 1040

10

≤ 3400

≤ 800

≤ 1600

15

≤ 4500

≤ 1050

≤ 2100

20

Masse de pommes de terre par jour

Nombre de repas par jour

Taille

LE SÉPARATEUR À FÉCULES Le choix du séparateur à fécules est fonction du nombre de repas servis par jour ou de la quantité de pommes de terre passée dans la machine par jour.

≤ 380

80 kg

1

≤ 1200

200 kg

2

≤ 2400

500 kg

3

≤ 4600

1000 kg

4

255

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